Si lo que buscas son opciones sin carne para esta Cuaresma, estás en el lugar correcto, pues actualmente, comer vegetariano no solo es una excelente alternativa por la temporada, sino que también puede ser delicioso, económico y saludable.
Afortunadamente con los precios Morralla de Bodega Aurrerá, puedes preparar estos platillos sin gastar de más, con ingredientes que van desde los $5 hasta los $35 pesos.
Receta de ensalada de papa con aderezo de mostaza
Ingredientes:
- ½ kilo de papas cocidas, peladas y en cubitos
- 3 ramas de apio picadas
- ½ cebolla picada
- ½ taza de yogur natural Great Value (sustituyendo la mayonesa)
- 2 cucharadas de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cuece las papas en una olla con agua y sal. Una vez listas, pásalas por agua fría, pélalas y córtalas en cubitos.
- Pica finamente el apio y la cebolla, luego mézclalos con las papas en un tazón.
- En un recipiente aparte, mezcla el yogur con la mostaza, sal y pimienta.
- Incorpora el aderezo a la ensalada, mezcla bien y disfruta.
Receta de picadillo de lentejas con zanahoria y chayote
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- 4 jitomates
- 1/4 de cebolla
- 1 taza de caldo de verduras
- 2 tazas de lentejas Aurrera cocidas
- 1 zanahoria picada en cubitos
- 1 chayote picado en cubitos
- Cilantro fresco al gusto
- Aceite Aurrera
Preparación:
- Licúa los jitomates, la cebolla y el ajo con la taza de caldo de verduras.
- Vierte la mezcla en una olla caliente con un poco de aceite y deja hervir.
- Agrega la zanahoria, el chayote y las lentejas cocidas.
- Cocina a fuego bajo por 8 a 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
- Sirve caliente y acompaña con tortillas de maíz.
Receta de aguacates rellenos de garbanzos y huevo
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 2 huevos cocidos
- 1 limón
- ¼ de cebolla picada
- 1 jitomate picado
- Cilantro picado
- 1 taza de garbanzos Great Value cocidos
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón, machaca los huevos cocidos junto con los garbanzos.
- Agrega la cebolla, el jitomate y el cilantro, mezclando bien.
- Exprime el jugo del limón sobre la mezcla y sazona con sal y pimienta.
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y rellénalos con la preparación anterior.
Disfruta de estas opciones vegetarianas que, además de ser deliciosas y fáciles de preparar, cuidan de tu economía y están hechas con ingredientes saludables y de calidad que puede encontrar fácilmente.
Bodega Aurrerá ofrece descuentos y promociones esta temporada de Cuaresma
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