¿Eres un amante de la buena comida maridada con un buen vino? Si tu respuesta es sí, aquí te tenemos el evento perfecto para ti, pues del 21 al 24 de junio se llevará a cabo la edición número 11 del Wine and Food Festival, un evento culinario único en su tipo que año con año rinde homenaje a la gastronomía con una serie de cenas, catas, mixología y experiencias culinarias.
Este evento, que se llevó a cabo por primera vez en el 2012 reúne a chefs, sommeliers y los mejores exponentes de la industria para que los asistentes vivan una experiencia llena de sabor, ingredientes, vinos y mixología que reflejan la visión de sus creadores.
Wine and Food Festival se dividirá en cuatro eventos que además serán en beneficios de diferentes causas: Michelin Chef Tribute en beneficio de Save the Children; Wines of the World: Tasting Market; The Big Bar with a Taste of Asia; y Stars Chef Dinner: Secretos de Cocina, que será en beneficio de FUCAM.
Michelin Chef Tribute
- ¿Cuándo? 21 de junio
- ¿Dónde? The St. Regis México City
- ¿Cuánto? $3,750.00
El Festival arranca con un evento presentado por Reserva de la Familia en reconocimiento a Gabriel Kreuther, galardonado restaurante en Nueva York con dos estrellas Michelin y reconocido como uno de los 9 mejores chefs del mundo, según Robb Report.
Un espectacular menú de cinco tiempos generará una experiencia gastronómica contemporánea, francoamericana y alsaciana, con un distintivo espíritu neoyorquino, acompañado con los mejores maridajes de vinos y destilados.
Wines of the World: Tasting Market
- ¿Cuándo? 22 de junio
- ¿Dónde? Four Seasons Hotel Mexico City
- ¿Cuánto? Sin cata: $1,200 / Con cata de grandes vinos de Catena Zapata: $2,000
Esta muestra reunirá a los mejores destinos vinícolas de México y del mundo. Habrá un espacio dedicado al networking con Top Chefs, restaurantes, sommeliers, profesionales de A y B, medios de comunicación y sponsors.
También se hará un reconocimiento a bodegas nacionales, internacionales y sommeliers, contando con la presencia de honor de Adriana Catena para recibir un reconocimiento por el trabajo y la innovación de su gran familia. "Nicolás Catena Zapata ha logrado posicionar a Argentina dentro del mapa vitivinícola mundial, focalizándose totalmente en la calidad.
The Big Bar with a Taste of Asia
- ¿Cuándo? 23 de junio
- ¿Dónde? Four Seasons Hotel Mexico City
- ¿Cuánto? $1,800.00
Una noche en la que la cocina asiática se fusionará con lo mejor de la mixología, haciendo entrega de los reconocimientos al “Top 10 Best Bartenders” por Dónde Ir y Wine & Food Festival.
Los sabores de Asia estarán presentes con los mejores restaurantes asiáticosde CDMX, ofreciendo un recorrido gastronómico con la degustación de las creaciones de restaurantes top como Galanga, Restaurante Tandoor, Kura, Daurat, Nudo Negro, Asian Bay, DOI, Kikure y Blossom.
Además, se presenciará el ronqueo de atún por el chef japonés Yusuke Kogure (Tulum), todo esto acompañado de la espectacular mixología de ocho bartenders estrella, así como Fifty Mils, Bijou, SabinaSabe y Casa Lumbre entre otros, ofreciendo más de 10 cocteles deliciosos. Excepcionalmente, el Wine Bar ofrecerá extraordinarios vinos y destilados provenientes de China.
Star Chefs Dinner: Secretos de Cocina
- ¿Cuándo? 24 de junio
- ¿Dónde? Four Seasons Hotel Mexico City
- ¿Cuánto? $2,250
Una experiencia culinaria a beneficio de Fundación de Cáncer de Mama que reunirá a 9 chefs estrella de México, quienes nos compartirán algunos de sus secretos más exquisitos con una degustación de 18 platillos de su autoría.
Para maridar los 18 platillos de autor, habrá una exquisita selección de vinos premium y cócteles innovadores, así como un performance de esculturas por Elisa Salas y música en vivo. Una experiencia donde la Forma, el Color y la Expresión cobrarán absoluto sentido ante los sentidos del público, sobre todo encantando al paladar.
