La chía y la linaza son dos de los superfoods que más nutrientes contienen, por lo cual combinarlos en diferentes platillos, nos puede traer grandes beneficios a la salud, pero ¿Qué pasa con el cuerpo si las consumes molidas y con regularidad?
Las semillas de chía y linaza son conocidas por su impresionante valor nutricional. Sin embargo, para aprovechar al máximo sus beneficios, es crucial conocer cómo incorporarlas en tu dieta de manera efectiva.
Al moler estas semillas, se rompe la capa protectora que puede dificultar su digestión. Según expertos en nutrición, las semillas molidas son una excelente manera de garantizar que tu cuerpo absorba todos los nutrientes que ofrecen.
La Asociación Dietética de Estados Unidos afirma que al moler las semillas de chía y linaza en frío, se conservan todos sus nutrientes, incluyendo los valiosos ácidos grasos omega 3. Esto hace que las semillas molidas sean fáciles de digerir, lo que a su vez facilita la asimilación de sus beneficios para la salud.
¿Cuáles son los beneficios de la chía molida?
La chía molida es una verdadera potencia nutricional. Contiene una abundante cantidad de fibra, antioxidantes, vitaminas, minerales, hierro y calcio. Además, es una excelente fuente de omega 3, un ácido graso esencial que es crucial para el bienestar del organismo.
La Academia de Nutrición y Dietética respalda la idea de que el consumo regular de chía molida puede reducir los niveles de colesterol LDL, disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejorar la presión arterial. También puede ayudar a mantener la saciedad y mejorar la digestión.
¿Cuáles son los beneficios de la linaza molida?
La linaza molida comparte beneficios similares con la chía molida. Es rica en omega 3, fibra y proteínas, así como en vitaminas y minerales, como calcio y magnesio. La linaza es conocida por su capacidad para reducir el colesterol, mantener una presión arterial saludable y favorecer la digestión.
El Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos informa que los ácidos grasos omega 3 de la linaza pueden ayudar a disminuir los niveles de triglicéridos y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Incorpora Chía y Linaza en tu Dieta
Afortunadamente, incorporar chía y linaza molidas en tu dieta es sencillo. Puedes usar la harina resultante de estas semillas en la preparación de pan, galletas, hot cakes y otros alimentos que requieran harina. También son ideales para agregar a tus bebidas favoritas, como smoothies, licuados y agua de sabor, ya que se mezclan fácilmente sin alterar su sabor.
Además, puedes utilizar las semillas molidas de chía y linaza como topping en granola, yogurt o aderezos para enriquecer tus comidas. Estas opciones versátiles son adecuadas para dietas como la keto y la vegana, proporcionando nutrientes esenciales para tu salud.
¿Cuáles son otros beneficios de la linaza?
Además de los beneficios mencionados, la linaza es conocida por su capacidad para prevenir enfermedades inflamatorias, reducir el riesgo de coágulos sanguíneos y aumentar la vitalidad y la energía. También puede ser beneficiosa para la piel, el cabello y la respuesta inmunológica del cuerpo.
Las propiedades antiinflamatorias de la linaza pueden ayudar a aliviar problemas como la gastritis, la tendinitis, la colitis y la artritis, según la Sociedad de Nutrición y Alimentación. Esta semilla es un aliado valioso para quienes buscan reducir el estrés y mejorar la respuesta inmunológica del cuerpo.
¿Cuáles son otros beneficios de la chía?
Además de sus propiedades antioxidantes y su capacidad para reducir el colesterol, la chía es un superalimento que puede ayudar a combatir el envejecimiento y mejorar la vitalidad. Sus ácidos grasos omega 3 son más abundantes que los de algunos pescados y pueden contribuir a ganar masa muscular, aliviar el dolor en las articulaciones y actuar como un depurador natural.
¿Cómo consumir la chía y linaza molida?
Ambas semillas pueden consumirse de varias formas, incluyendo remojarlas y beberlas, agregarlas a tus jugos, ensaladas y más. Al hidratarlas previamente, se vuelven más fáciles de digerir y liberan sus beneficios de manera más efectiva.
