La dieta cetogénica se ha popularizado en los últimos años como la mejor opción para perder peso y combatir algunas enfermedades, si bien esta dieta es una de las más restrictivas, también es una de las más recomendadas por quienes la han probado.
Consiste en un plan alimenticio que es alto en grasas y muy reducido en carbohidratos, además elimina por completo el consumo de azucares incluidas las frutas (solo en cantidades moderadas), no es una dieta fácil de seguir y al representar un cambio drástico en la forma de alimentación se recomienda hacer la transición bajo la supervisión de un médico.
La idea de esta dieta es forzar al cuerpo a dejar de obtener su energía de los carbohidratos y comenzar a usar las grasas para transformarlas en cetonas las cuales también sirven de energía para el cuerpo, este cambio drástico desafortunadamente provoca síntomas similares a los de una gripa y este malestar es la razón por la cual muchas personas abandonan la dieta cetogénica.
Para muchos puede resultar difícil saber cuál es la proporción ideal de grasas por ello preparamos una guía de alimentación básica con ideas para cada comida del día.
¿Cómo es la dieta cetogénica?
DesayunoHuevos (3) con tocino orgánico y verduras acompañado de aguacate y alguna salsa casera
Café con leche de almendras sin azúcar y con una cucharada de aceite de coco como saborizante
Almuerzo
Fresas (10) con yogurt natural sin azucares y con nueces picadas
Comida
Proteína animal (Carne) acompañada de verduras al vapor o ensalada con aderezo de aceite de oliva, aguacate y porción de queso
Snack
Porción de nueces, almendras o cacahuates
Cena
Vegetales con queso de cabra acompañados de atún o un huevo cocido
La efectividad de esta dieta se debe a que se sustituyen dos grupos alimenticios por grasas, el consumo de estas es extremadamente importante ya que de esto dependerá que el cuerpo no sufra un desequilibrio y comiencen a haber problemas de digestión o de desnutrición, se debe contar con supervisión médica en todo momento mientras se realiza para evitar afectaciones al organismo.
